BRS Ana

Origem

Desenvolvida pelo Programa de Melhoramento Genético de Batata da Embrapa, em 2000.

Características Morfológicas:

  • Plantas grandes, com hábito de crescimento ereto.
  • Inflorescências abundantes e alta frequência de frutos.
  • Tubérculos de formato ovalado longo, olhos rasos, pele vermelha e levemente áspera, polpa branca.

Características Agronômicas:

  • Ciclo tardio (110-120 dias) com boa cobertura de solo.
  • Alto potencial produtivo. Dormência média.
  • Tem menores exigências nutricionais e de água do que as cultivares mais plantadas, possibilitando reduzir os custos e riscos de produção.

Características Culinárias:

  • Pode ser usada na forma de salada e purê, no entando, é mais adequada para French Fries. Tem possibilidade de uso no processamento industrial na forma de palitos pré-fritos congelados e fécula. Pode-se usar também para batata palha.

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